埃里温

注册

 

发新话题 回复该主题

法国酿酒师深度探访奥伦达部落 [复制链接]

1#

年2月1日,奥伦达部落迎来一位法国青年酿酒师——HenriGuinhut。本次来访主要目的,是作为Hautmedoc中级酒庄ChateauCaronne的酒窖主管(MaitredeChai)对奥伦达部落红酒庄园项目进行专业技术交流。

HenriGuinhut首先参观了奥伦达部落红酒庄园。到达葡萄园时,Henri兴奋的蹲在地上研究葡萄园的土壤土质,不难看出这是一位非常痴迷葡萄酒事业的酿酒师。从之后的交谈中我们得知,Henri生在一个葡萄农世家,从小在酒庄里长大。从葡萄田种植管理到采收、再到酿造高品质葡萄酒,他可谓是专业人士。

当Henri得知奥伦达部落每年都酿造私家葡萄酒时,便迫不及待的要尝尝我们延怀产区的佳酿。由奥伦达部落红酒庄园首席酿酒师倪学理引领Henri到达陈酿酒窖,Henri品尝到了还在橡木桶中培养的奥伦达部落私家葡萄酒,并对私家酒的品质赞不绝口!

奥伦达部落红酒庄园秉承最传统的酿酒方式,从种植到酿造均引进了法国圣埃美隆产区车库酒庄ChateauValandraud的先进酿酒技术,同时聘请图内文先生担任技术顾问,由他亲临技术指导,力求在延怀产区打造中国的第一家车库酒庄。

奥伦达部落选择了延怀产区最适合种植酿酒葡萄品种的地块,由专业团队精心培育适合种植的葡萄品种,加上法国车库酒神图内文庄主的专业指导,酿造出了最能反映延怀产区风土特色的高端私家葡萄酒。

之后由奥伦达部落葡萄酒业务部经理何柳带领Henri参观了奥伦达部落葡萄酒博物馆以及奥伦达部落刚刚扩建的私家酒酿造车间。Henri惊叹奥伦达部落对葡萄酒的巨额投资,并对奥伦达部落酿酒车间的专业性赞叹不已。

奥伦达部落在年全面升级了整个酿酒系统。斥巨资购买了全套进口发酵设备和欧洲优质橡木桶,力求为奥伦达部落所有私家酒庄庄主呈现最专业的法国传统酿酒技术。

最后,工作人员还带领HenriGuinhut参观了奥伦达部落西镇商街的五星级美式度假酒店——西镇酒店和梦会所。Henri说,虽然第一次到访,但是奥伦达部落给了他家的感觉,也许是因为这里迷人的欧美乡村小镇风景,也许是因为部落里的所有人都互相认识,走在路上都会彼此热情地交谈吧,总之,他认为能在喧闹的北京遇到一个宁静的纯正欧美式社区实属难得,他希望能与奥伦达部落保持友好合作关系,能够在这个打造幸福的社区传播法国红酒文化。

奥伦达部落红酒聚落(

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题